La cocción a temperatura garantiza resultados seguros y sabrosos en todo momento.

Cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas es fundamental tanto para la seguridad como para la calidad.

¿A qué temperatura se deben cocinar las diferentes carnes? ¿Cuáles son las condiciones óptimas de horneado para la masa madre frente a la masa rica?

Cualquier chef o profesional de servicios de alimentos exitoso debe tener estas figuras vitales a mano para garantizar resultados seguros y de gran sabor en todo momento.

A continuación, puede encontrar una guía de temperatura de los alimentos para una variedad de ingredientes que puede usar para asegurarse de que todos y cada uno de los platos se cocinen a la perfección.