GUÍA ÚTIL PARA LA EMISIVIDAD Todos los materiales emiten, absorben y reflejan energía radiante. La emisividad define qué tan bien las superficies de diferentes materiales emiten calor en forma de energía infrarroja, medida entre 0 y 1.

GUÍA COMPLETA SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LAS TEMPERATURAS DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA EMPRESAS Las temperaturas de almacenamiento de alimentos son esenciales para que las empresas de catering y los restaurantes las controlen a diario.

Cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas es fundamental tanto para la seguridad como para la calidad. ¿A qué temperatura se deben cocinar las diferentes carnes? ¿Cuáles son las condiciones óptimas de horneado para la masa madre frente a la masa rica?

Más información sobre los conceptos básicos de la termometría. Los termómetros están hechos para medir diferentes tipos de características físicas, pero las cinco más comunes son:

Vea nuestros tutoriales en vídeo y los tutoriales que le ayudarán a utilizar los equipos. Las descripciones escritas solo pueden llevarte hasta cierto punto. En muchos casos, se requieren demostraciones y explicaciones prácticas para acelerar el proceso de aprendizaje y garantizar el éxito.

La mejor práctica es tratar cada día como el día en que se presentará un inspector. La forma ideal de prepararse para una inspección es realizar una autoinspección de rutina cada semana.